Made in Oeste: Doña Noly, de Tres de Febrero a todos los argentinos desde hace más de 30 años

Doña Noly surgió como un emprendimiento de la Familia Mariani como el desprendimiento y ampliación de su propia distribuidora de productos alimenticios, denominada En Triunfo. “La idea fue aprovechar el canal de distribución de terceras marcas desarrollado por El Triunfo para comenzar a elaborar, distribuir y comercializar productos de la marca propia Doña Noly” explicó el director Néstor Sanzon en dialogo con Viví el Oeste.

La empresa ubicada en Caseros cuenta con dos plantas de elaboración. Una se dedica a la elaboración de masas crudas, tapas para empanadas, tartas, mientras que la otra se dedica a la elaboración de productos panificados en todas sus variedades, bollería y pizzas con salsa de tomate precocidas.

“Ambas plantas han sido modernizadas en los últimos años con tecnología acorde a la productividad, eficacia y eficiencia para desarrollarnos en un mercado altamente competitivo y calidad requerida por los más exigentes consumidores. Se suman tres centros de logística y distribución desde donde parten diariamente 150 camiones y/o camionetas entre propios y contratados” detalló Sanzon.

Día a día, 260 empleados, incluyendo personal de plantas donde se procesan unas 2000 ton de harina mensuales, centros de distribución, staff administrativo y comercial, trabajan en busca de la excelencia en sus productos para llegar a las 3000 bocas de entregas de clientes.

Lo que caracteriza a Doña Noly es la fortaleza en cuanto a la gran variedad de productos panificados y de molde, lacteado, salvado, semillados y de campo, pan para panchos y hamburguesas, pre pizzas y pan dulce en temporada. “Fuimos la primera planta del país desarrollar y comercializar panes semillados elaborados industrialmente a comienzos de la década de los 90” destacó el director.

Con la innovación como pilar fundamental, Noly se consagró como la creadora de la hoy popular masa criolla, y a las tapas para empanada y tartas y las pastas, hoy se le suma la línea completa de budines en una nueva apuesta por incursionar en el mercado de alimentos dulces.

Los productos de Noly llegan a Capital, a toda la provincia, a Rosario, Santa Fe, Córdoba, Mendoza y el NOA, entre otras regiones, a través de su red de distribuidoras independientes. “Todas las grandes cadenas de supermercados de origen multinacionales, y otras locales como La Anónima y La Cooperativa Obrera, han confiado en nosotros la elaboración de sus propias marcas de panificados y tapas, de manera tal que los productos elaborados en nuestras plantas están presentes en todo el país” resaltó Sanzón.

Doña Noly y su faceta solidaria con la comunidad local

Lejos de tener tan solo una faceta comercial, Noly no solo se preocupa por el medioambiente, sino que trabaja en conjunto con la comunidad, principalmente con la de Tres de Febrero que “nos reconoce por estar presentes ante cada necesidad que se presente claramente justificada”.

“Colaboramos en eventos de distintas instituciones, escuelas, asociaciones sin fines de lucro, únicamente mediante la donación de productos de nuestra elaboración. La idea no es reemplazar las actividades que el estado deba realizar. Nuestro objetivo es compartir lo que podemos en aquellos casos en los que se da la posibilidad” afirmó.

Además, colaboran con la educación al estar adheridos al programa de prácticas profesionalizantes, mediante el cual jóvenes estudiantes de nivel secundario hacen parte de su formación en la planta ubicada en Marcelo T. de Alvear 4497, Caseros. Por otra parte, visitan escuelas o universidades que requieran de su asistencia.

Una empresa con conciencia ambiental

En Doña Noly cumplen con todos los protocolos medio ambientales pero, además, han diseñado sistemas de iluminación automáticos “reduciendo el consumo eléctrico, hemos modernizado nuestros hornos optimizando el nivel de consumo de gas combustible y minimizando prácticamente a cero la emanación de efluentes gaseosos” afirmó Nestor Sanzon.

“Tratamos de que nuestras maquinarias emitan la menor contaminación sonora posible. Los sistemas de limpieza e higiene permiten la recuperación eficiente de líquidos de lavado implementando sistemas de limpieza por aspiración. Capacitamos de manera permanente a nuestros empleados en cuanto al cuidado de la salud y prevención de accidentes sea en sus horarios de trabajo como con sus familiares” agregó.

Validez internacional en su elaboración

Doña Noly está certificado bajo la norma internacional FSSC 22000 que relaciona  las buenas prácticas de manufactura con la calidad e inocuidad alimentaria de todos los productos que se elaboran en las plantas . El protocolo SMETA 4 Pilares, se encuentra en la “nube bajo la plataforma multinacional SEDEX” y su complimiento garantiza la ética en los negocios, el cuidado del personal y comunidad y el cuidado del medio ambiente.

En este sentido, el director de la marca explicó: “Es una versión muy completa a nivel mundial de lo que aquí se reconoce como Responsabilidad Social Empresaria. De esta manera y con el cumplimiento de ambas estamos en condiciones de comercializar productos con cualquier supermercado no solo en Argentina sino sea cual fuere su país de residencia, sin ningún tipo de auditoria previa”.

De cara al futuro, la empresa liderada por Nestor Sanzon continúa oyendo las demandas del consumidor apuntando a productos sabrosos y saludables. “Tenemos un equipo de investigación y desarrollo trabajando en la optimización de nuestras recetas y de nuevas que van surgiendo”.

Actualmente se encuentran involucrados en el proyecto nacional “menos sal más vida”, una iniciativa que persigue disminuir el consumo de Sal de la población.

Para conocer en detalle los productos de Noly: https://www.noly.com.ar/ o 4759-9999. Además podés conocer las mejores recetas para sacar el mayor provecho de los productos de Noly en: https://noly.com.ar/recetas